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Vol.2 ameen's oven のパン(兵庫県西宮市)  - 2016.03.12 Sat

ameen's oven (アミーンズオーブン) 🏠兵庫県西宮市若松町6-18-101 ⇚clickで地図
・アクセス:阪急神戸線 夙川(しゅくがわ)駅、JRさくら夙川駅から徒歩約7分
・おすすめ:自家製天然酵母 ・ 国産小麦(北海道、九州、三重)など ・ とても誠実な対応。
 🌸桜の季節は近くの夙川公園でのお花見もおすすめ。
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「インドを旅したミシマさんの焼くパンがおいしい」
友人からそう聞いてameen's oven を訪ねて5年、いまもおいしいパンを求め、せっせと通っています。

ミシマさんとはameen's oven のオーナーであるミシマ ショウジさんのこと。日本やインドを旅した後に自家製天然酵母パンのオンラインショップを始め、いまは夙川に構えたお店でパンを焼く、パン職人でもある方です。

そんなミシマさんが焼くパンはどれも丁寧につくられていて美味しいのですが、おすすめはオニオンの香りがたまらない「オニオンベーグル」と四国の伊予柑ピール入りの「いよかんトースト」。どちらも噛めば噛むほどまじりっけなし、自然のおいしさが口に広がります。

店内のカフェでもパンをいただけるので、待ちきれない時はそこでパクリと。カフェのメニューは基本ベジ仕様ですが、岡山県吉田牧場のカマンベールと兵庫県産などのこだわり野菜をのせた「本日のタルティーヌ」もおすすめです。

ameen's oven のもうひとつの魅力は店内にある「黒パン文庫」。ラインアップが豊富で私は素敵なクマムシ本にハマってしまいました。

そしてお店の魅力は何といってもミシマさんの温厚で誠実なお人柄。5年前に素材のことで問い合わせをした時の誠実な対応は忘れられません。

店名のアミーンはインドでのミシマさんのニックネームとのことで、アラビア語で「誠実」という意味にも納得。

そんなameen's oven のテーマは「one oven one table & one love」
"ひとつの窯で焼いたものを、ひとつのテーブルで食べよう、ひとつのパンを分け合って食べよう、one love を共有しよう " という意味だそうです。
── 素敵です。


soup++bread_convert_20160223221303.jpg
スープもおいしいのです。後ろは本日のタルティーヌ。

*メニューなど変更の場合もありますので、詳細は下記 ameen's oven サイトをご確認ください*
https://www.ameensoven.com/
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ドバルダン

Author:ドバルダン
関西食わずぎらいを反省中の東京出身者です。
🌺れんげ畑が残る頃の世田谷生まれ。いまは色々な国の人が集う関西の学び場で働いています。
趣 味:小さな喫茶店めぐり
愛読書:「東京の小さな喫茶店 再訪(常盤新平 リブロアルテ発行)」

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